L'ENTREPRISE
Fondée en 1924, Rustichella d’Abruzzo est l’une des entreprises italiennes les plus prestigieuses dans le secteur des pâtes artisanales. Située au cœur des Abruzzes, région réputée pour sa tradition gastronomique, l’entreprise est née du rêve de la famille Peduzzi : faire découvrir au monde entier la qualité et l’authenticité des véritables pâtes italiennes. Aujourd’hui, après près d’un siècle d’histoire, Rustichella d’Abruzzo continue de produire des pâtes selon des méthodes artisanales, en utilisant uniquement les meilleures matières premières et en respectant les techniques de fabrication ancestrales. Chaque format de pâtes est tréfilé au bronze et séché lentement, afin de préserver tout le goût et la texture qui rendent les pâtes Rustichella uniques.
« En 1924, Gaetano Sergiacomo, grand-père paternel des propriétaires actuels Gianluigi et Maria Stefania Peduzzi, et fils de meuniers renommés qui travaillaient dans la région de Vestina, décida de quitter l'entreprise familiale et de fonder la « Pastificio Gaetano Sergiacomo » à Penne. En 1980, sous l’œil vigilant de Piero Peduzzi, le Pastificio Sergiacomo devient Rustichella d’Abruzzo, garantissant qualité et authenticité. Les frères Peduzzi ont concentré leurs efforts pour créer une image de marque qui fasse de Rustichella d’Abruzzo le synonyme de qualité artisanale et d’excellence du made in Italy. »
UNE MARQUE HAUT DE GAMME PRÉSENTE DANS 70 PAYS À TRAVERS LE MONDE
Avec un chiffre d'affaires de 14 millions d'euros, Rustichella d'Abruzzo s'impose comme l'un des leaders de la production de pâtes artisanales, 85 % de ses ventes provenant de l'exportation vers plus de 70 pays. Parmi ces exportations, 65 % sont destinées aux boutiques gastronomiques du monde entier, tandis que les 35 % restants sont distribués dans la grande distribution spécialisée dans le secteur alimentaire. En Italie, 15 % du chiffre d'affaires provient du marché national. Présente lors des plus grands événements internationaux du secteur alimentaire, tels que le Fancy Food Show de San Francisco et de New York, Anuga en Allemagne, le Sial en France, le Fha à Singapour, ainsi que les salons italiens Cibus, Taste et TuttoFood, Rustichella d’Abruzzo est un symbole de qualité et de tradition sous le signe de l’innovation.
« Pour nous, la fabrication des pâtes est un art ancestral, un patrimoine historique et culturel de notre région des Abruzzes. »
NOS VALEURS
Qualité artisanale: Chaque étape de la production est soignée dans les moindres détails, de la sélection des matières premières jusqu'au produit fini. Nos pâtes sont tréfilées au bronze et séchées lentement afin de préserver leur saveur authentique.
Tradition et innovation: nous respectons les anciennes recettes de la tradition des Abruzzes, mais nous sommes toujours tournés vers l'avenir, en innovant avec de nouveaux formats et produits qui répondent aux besoins actuels.
Développement durable: Nous nous engageons à protéger l'environnement grâce à des pratiques de production responsables. Nous utilisons des énergies renouvelables dans nos usines et sélectionnons des ingrédients issus de l'agriculture biologique et durable.
La passion de l'excellence: chaque paquet de pâtes est le fruit d'une passion transmise de génération en génération. Notre dévouement et notre soin se reflètent dans chaque produit que nous fabriquons.
Respect du territoire: Nous promouvons et mettons en valeur notre région, les Abruzzes, avec ses richesses naturelles et sa tradition gastronomique. Pour nous, les pâtes ne sont pas seulement un aliment, mais un symbole de culture et d'identité locale.
LA MISSION
La mission de Rustichella d’Abruzzo est de faire connaître et apprécier dans le monde entier les véritables pâtes artisanales italiennes, en préservant les traditions culinaires qui nous caractérisent et en innovant sans jamais perdre de vue la qualité. « Nous pensons qu’une pâte d’excellente qualité est le fruit d’une combinaison parfaite entre tradition, innovation et respect de l’environnement. Nous nous engageons à promouvoir un mode de vie sain et durable, en proposant des produits qui respectent la nature et le bien-être de nos consommateurs. »
Rustichella d’Abruzzo a choisi de soutenir TakeMeBack – Corrieri Solidali, une association à but non lucratif qui s’engage à aider les communautés en difficulté, dans le but d’améliorer leurs conditions de vie grâce à des projets concrets et ciblés.